什麼樣的氣味、顏色是客家的滋味？在臺北客家文化中心展出的「植變客家美學展」讓您享受一場色、香、味俱全的客家藝術饗宴！本次展覽請來教授級的美國花藝師楊耿權，及馬來西亞客籍動畫師劉靜怡，用客家常見的「植物」與「食物」創造五感體驗，探索都會客家的當代藝術美學。
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述說新竹北埔的客家茶產業，從前由北埔前往臺北，必須走山路經過樹杞林（竹東）、鹹菜甕（關西）、大嵙崁（大溪），在此宿夜，翌日經由三峽至臺北，或從大嵙崁坐船行大漢溪，入新店溪至艋舸（萬華）運送茶葉的歷史過往，茶葉在山上採收後，會先進入「萎凋」過程，早期的萎凋是將茶葉置放在透氣紗網上自然風乾萎凋，再進入製茶程序，將這意象還原出來，從茶葉萎凋後做成乾茶葉，乾茶葉末端上金漆，白色布幔象徵著新店溪河流，表現出溪水載運茶金的這段風情往事。